Hurtig mayonnaise – der altid lykkes

Denne måde at lave mayonnaise på er hurtig, nem og så lykkes den altid 😉 Det vigtige er at du har en stavblender og et højt blender glas. Du kan finde mange forskellige varianter af opskriften rundt på internettet. Her giver jeg min udgave. Vælg helst dine ingredienser økologiske, så…

Læs mere…

Nem frokost – Hapsere med tunsalat

Disse er hurtige og nemme at tilberede og de smager skønt. Portionen indeholder ca 30 g protein, som er den mængde mange anbefaler for et godt mættende måltid.   Hapsere med tunsalat (1 person som et helt måltid eller snack til 2) 1 dåse tun 1/2 dl ærter (gerne frisk…

Læs mere…

Low carb romkugler

Disse kugler tager trangen til sødt. De har været uundværlige for mig den seneste tid, hvor jeg har forsøgt at holde mit indtag af kulhydrater i den lave ende. De har bid, er fyldt med sunde fedtstoffer og fibre og så smager de skønt, hen ad romkugler. Jeg bruger en…

Læs mere…

Jordbær/banan kokos “yoghurt”

Dette var min morgenmad i dag, jordbær/banan kokosyoghurt. Faktisk er det forkert at kalde det yoghurt, for kokosmælken, i denne opskrift, er ikke syrnet. Men konsistensen minder lidt om yoghurt og jeg kunne ikke finde på noget bedre at kalde den. Til gengæld er den super nem at lave. Alle…

Læs mere…

Varm kakao uden mælk

Jeg elsker varm kakao… Og lige nu har jeg virkelig trang til det…næsten hver dag. Det var ikke anderledes da jeg i dag ville arbejde videre på denne hjemmeside. Jeg er ved at ligge sidste hånd på hjemmesiden og jeg glæder mig så meget til at få den ud i…

Læs mere…

Super nemme bananpandekager

Her til morgen lavede jeg disse pandekager. De består kun af få ingredienser, 2 ingredienser faktisk + krydderier og er super nemme… Når jeg normalt bruger bananer til at søde, vil jeg helst have de er meget modne og har pletter på skrællen, men til denne opskrift kan jeg bedst…

Læs mere…

Salatbåde med laks og mayo

Jeg vil lige dele denne opskrift som jeg lavede for noget tid siden. Jeg havde ikke mad med på job og tog et smut i Netto. Jeg var spændt på hvad jeg kunne finde af økologi, som kunne udgøre en hurtig frokost. Det blev det til denne sammensætning, som jeg…

Læs mere…

Spidskålssalat

Her er opskriften på min “go to” salat, når det skal gå hurtigt og smage godt… I øjeblikket er det uden tvivl min ynglingssalat og den har ligefrem været lavet på request til veninde komsammener.På billedet er salaten anrettet med stegt kyllingefilet.Vælg gode råvarer og gerne økologisk.Kyllingen kan krydderes med…

Læs mere…