Low carb romkugler

Disse kugler tager trangen til sødt. De har været uundværlige for mig den seneste tid, hvor jeg har forsøgt at holde mit indtag af kulhydrater i den lave ende. De har bid, er fyldt med sunde fedtstoffer og fibre og så smager de skønt, hen ad romkugler. Jeg bruger en…

Læs mere…

Blød mørk nougat

Blød mørk nougat der smelter på tungen… Og så er den helt mælkefri og indeholder ikke ret meget sukker. Den smager faktisk, a la Nutella, synes jeg. Tanken om, at lave konfekt af denne mørke nougat sammen med marcipan, en af de nærmeste dage… Mmm, siger jeg bare! Opskriften (med…

Læs mere…

Chokoladefondue – Mors dag

I dag har jeg fået en gave af min søn. Det er der ikke noget usædvanligt i.  Det er mors dag og det er jo tradition, for mange, at børnene giver deres mødre gaver eller blomster på denne dag. Meeeen, jeg har fået en elektrisk chokoladevarmer. Den er så fin!!!…

Læs mere…

Kokos karamelkage med chokoladeovertræk

Tilføjelse til nedenstående opskrift: Efter at have prøvet at lave karamel af forskellige mærker kokosmælk, vil jeg fortælle, at nogle af dem skal koge længere for at koge ind og det er ikke dem alle der kommer en karamel ud af, som kan stivne. Det gør ikke noget, kagen bliver…

Læs mere…

Hjemmelavede marcipan påskeæg

Vi holder påskeferie, min søn og jeg. Det er så skønt. Jeg tænkte vi skulle lave noget hyggeligt sammen og hvad bedre end påskeæg, på denne tid af året. Marcipanopskriften er simpel og en grundopskrift, som kan bruges hvor end du har brug for det. Hvis du ikke har prøvet…

Læs mere…

Mmm… Chokoladekage!

Her er opskriften på den skønneste chokoladekage. Den er sødet med dadler, hvilket gør den ekstra næringrig. Kagen smager bedst hvis du bager den dagen før den skal spises. Den bliver mere konfektagtig dagen efter. Opbevar den tildækket på køl. Server ved stuetemperatur. Du behøver ikke dele æggene og piske…

Læs mere…