Pasta med cremet avokado

Denne opskrift smager sååå skønt. Desværre kan jeg ikke tage æren for den. Den er kraftigt inspireret af denne opskrift. (NB opskriften er på engelsk) Jeg har dog ændret lidt på den. Jeg synes det var meget olivenolie, der skulle i, så mindre af det i min udgave. I den…

Læs mere…

Super lækker frugtsmoothie

Jeg er hjemme i dag. Min søn er ikke på toppen, så vi slapper af hjemme. Prøver at få noget sundt i ham og lavede denne nemme og super lækre smoothie. Synes godt, den vil kunne bruges, som en let (sund) afslutning af en god middag også. Den har en…

Læs mere…

Lakrids-dadel kugler

På sådan en lidt trist sommersøndag, fik jeg lyst til at lave lakridskugler. De er super nemme at lave og du skal kun bruge 3 ingredienser, dadler, mandler og lakridspulver ekstrakt. Jeg bruger tørrede dadler uden sten, fordi de gør kuglerne chewy. Min erfaring er, at det giver det bedste…

Læs mere…

Jordbær/banan kokos “yoghurt”

Dette var min morgenmad i dag, jordbær/banan kokosyoghurt. Faktisk er det forkert at kalde det yoghurt, for kokosmælken, i denne opskrift, er ikke syrnet. Men konsistensen minder lidt om yoghurt og jeg kunne ikke finde på noget bedre at kalde den. Til gengæld er den super nem at lave. Alle…

Læs mere…

Chiagrød på mandelmælk med jordbær

  Denne chiagrød er cremet og mild. Den kan bruges som morgenmad, snack eller som dessert.   Jeg har brugt frosne jordbær i opskriften, men glæder mig til at kunne bruge friske danske økologiske sommermodne jordbær. Så vil jeg bare skære dem i kvarte og komme oven på grøden. Mmm,…

Læs mere…

Kærlig grøn smoothie

Et lille indlæg med opskrift på en kærlig grøn smoothie. Kærlig fordi den er sød i smagen og forkæler dig når har brug for noget sødt og gerne vil undgå at gå om bord i kager, slik eller andet usundt. Grøn fordi spinaten giver den en skøn grøn farve. Hvis…

Læs mere…