Hjemmelavet slush ice

Jeg kom engang til at kigge på indholdet, af sådan en dunk væske man hælder i en slush ice maskine. Det skulle jeg aldrig have gjort. Det synes min søn i hvert fald ikke, da han meget sjældnere nu, får sådan en købe slush ice, end tidligere. Der findes nok…

Læs mere…

Hurtigt tilbehør – grøntsager

Er du en af dem, der har et ønske om, at spise mere grønt i hverdagen? Der er mange måder at gøre det på bl.a. juice, lave smoothies og som jeg kommer med forslag til her – som tilbehør til det mad du spiser i forvejen. Det er ikke decideret…

Læs mere…

Simpel salat med (jule)and

Denne opskrift er tiltænkt resterne fra gårsdagens juleand. På flere måder lettere end, at spise andekødet på traditionel vis ved at varme and, sovs og rødkål op igen. Simpel salat med and (1 person) 1 hoved hjertesalat en rest færdigstegt and lidt solsikkekerner Dressing 1 tsk honning 1 tsk sennep…

Læs mere…

Blød mørk nougat

Blød mørk nougat der smelter på tungen… Og så er den helt mælkefri og indeholder ikke ret meget sukker. Den smager faktisk, a la Nutella, synes jeg. Tanken om, at lave konfekt af denne mørke nougat sammen med marcipan, en af de nærmeste dage… Mmm, siger jeg bare! Opskriften (med…

Læs mere…

Cremet og lækker risengrød – mælkefri

Vi har lavet en ny tradition herhjemme i år. Vi har bestemt, at vi vil spise risengrød hver søndag i december måned. Jeg har eksperimenteret lidt med forskellige erstatninger for komælk i risengrød og er kommet frem til denne skønne opskrift, hvor grøden er lavet med mandelmælk. Når du laver…

Læs mere…

Skøn æble gløgg, uden alkohol

I dag handlede jeg hos min lokale økopusher. Jeg har handler hos ham i mange år og har oplevet, hvordan den lille økologiske butik er vokset. I starten, da jeg kom der, var der et lille træskur på gårdspladsen hvor man, med selvbetjening, kunne købe æg. Det blev udvidet til…

Læs mere…

Chiagrød med rosiner og to slags topping

I denne uge har jeg fulgt et 7 dages fasteprogram fra bogen ”Den fede faste” af Martin Bonde Mogensen. Jeg har to af dagene lavet chiagrød til morgenmad og lovet at dele opskriften. Den kommer her… Chiagrød med rosiner + 2 forslag til topping 3 dl mandelmælk (opskrift her) ½…

Læs mere…